Курка печена в духовці. Рецепт курки гриль з часником.

Курка запечена в пічці у часниковому соусі, це просто ейфорія, ми дуже часто готуємо цю екзотику, часниковий соус, котрим змазуємо курочку,  надає їй ексклюзивного та не забутнього смаку. Рецепт цієї курки у порівнянні з куркою гриль дуже відрізняється, якщо сказати двома слова, “курка гриль нервово покурює в сторонці.))))”. Маринад робить її ніжно. та неперевершеною.

Що нам потрібно, для приготування цієї курки?

  • курка (тушка)

Для маринаду:

  • Вода – 0,5 л.
  • Цукор – 1 ст.ложка
  • Сіль – 3 ст.ложки
  • Оцет бальзамічний (якщо немає, тоді яблучний) – 50 мл.
  • Лавровий лист – 3 шт
  • Чорний перець горошком -10 шт.
  • Сильно газована мінералка – 400 мл.
  • Олія – 3 ст. ложки

Для часникового соусу ( щоб обмазувати курку)

  • Часнок – 5 зубчиків
  • Олія – 50 мл.
  • Сік одного лимона
  • Вода – 50 мл.
  • Петрушка
  • Сіль, чорний перець

Рецепт курки гриль в духовці.

 

  1. В каструлю наливаємо воду, додаємо перець, лавровий листок, сіль, цукор. Доводимо до кипіння, знімаємо з огня і даємо остити. Після цього заливаємо мінералку. Курку розділяємо пополам. Та занурюємо в маринад, так щоб повністю покрити курку маринадом, можна поставити якийсь груз зверху. Маринуємо 10 годин в холодильнику, або поставити на ніч.

2. Курку виймаємо із маринаду, викладаємо у форму для запікання наливаємо у форму 3 ст. ложки маринада та 2 ст. ложки олії, накриваємо фульгою, і запікаємо при 200 градусах 30 хв., після цього знімаємо фульгу та запікаємо ще 30 хв.

3. В той час, коли запікається курка робимо часниковий соус. У посудину видавити часнок, додаємо олію,лимонний сік, петрушку ( нарізану), сіль, перець,воду, перемішуємо та чекаємо щоб настоялося.





 

4. Коли курка запечеться, виймаємо її з духовки та коли вона ще гаряча, змазуємо добряче часноковим соусом.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *