Курники – краще будь-яких чебуреків або пиріжків

Складові:

  • сметана – 200 г
  • маргарин – 250 г
  • мука
  • сода – 1/2 ч. л.
  • сіль – 1/2 ч. л.
  • філе куряче – 800 г
  • картопля – 2 шт
  • цибуля ріпчаста (червоний) – 1 шт
  • перець чорний мелений)
  • масло вершкове – 50 г

приготування:

Робимо тісто: в сметану додаємо соду і сіль. Змішуємо сметану з м’яким маргарином. В отриману масу додаємо борошно (на око) так, щоб тісто вийшло еластичне, як пластилін і не липло до рук. Ми залишаємо тісто на 15 хвилин.

Нарізаємо курячу грудку маленькими шматочками.

Нарізаємо невеликими кубиками картоплю. Додаємо до курячим грудкам. Нарізаємо невеликими кубиками цибулю. Додаємо до отриманої начинки.

Всю начинку перемішуємо, заправляємо сіллю і перцем.

Беремо по трошки тіста і робимо млинці, розміром з долоню. Кладемо в середину начинку. Звертаємо в формі напівзакритого кошика, защепляємо по краях (в середині залишити відкрите місце).

На деко викладаємо пергаментний папір, змащений олією. Викладаємо на папір отримані курники.

Прогріваємо духовку до 220 градусів і випікаємо курники 20-25 хвилин, до утворення рум’яної скоринки.

Смачного!

105 Поділись