Одним з найпопулярніших субпродуктів є куряча печінка. Страви з неї виходять дуже смачними, ніжними і поживними. Господині віддають перевагу цьому виду печінки, так як з ним не потрібно багато возитися. Курячу печінку не обов’язково вимочувати, вона виходить не гіркою і завжди м’яка.
складові
- Куряча печінка 500 г
- Сметана 5 ст. л.
- Яйце 3 шт.
- Мука 4 ст. л.
- Часник 4 зуб.
- Чорний перець (мелений) за смаком
- Сіль за смаком
Приготування
1. Пропустіть часник через прес.
2. Змішайте яйця, підготовлений часник, сметану або майонез. Всипте борошно і трохи посоліть. Добре збийте.
3. Вимийте печінку, зніміть плівочки. Трохи відбийте і присипте сіллю і перцем. Вмочіть шматочки печінки в кляр. Покладіть на сковороду з розігрітою олією.
4. Обсмажте під закритою кришкою з обох сторін. Подавайте ласе блюдо з овочами і зеленню. Печінка виходить неймовірно ніжною, соковитою і трохи пекучого через часничок. Ну дуже смачно!