Куряча печінка по-королівському рецепту, яку ще називають гарячим паштетом. Смачнішу страву важко уявити.

 
        Куряча печінка по-королівськи – блюдо, яке не соромно ставити на святковий розкішний стіл. Але так само його можна подати на домашній стіл, так як готується воно зовсім неважко. Його можна назвати печінковим тортом або запіканкою або гарячим паштетом. У будь-якому випадку, це дуже смачно.

Складові:

  • Печінка куряча – 500 грамів
  • Морква – 500 грамів
  • Цибуля ріпчаста – 500 грамів
  • Майонез – 300 грамів
  • Крупа манна – половина склянки
  • Часник – чотири зубчики
  • Рослинна олія – ​​пару столових ложок
  • Сіль, перець чорний мелений
  • Молоко- 50 мл.

Приготування:

Печінку пропустити через м’ясорубку або подрібнити блендером. З’єднати з манкою і молоком, додати сіль і перець. Ретельно перемішати. І прибрати в холодильник на одну годину.

Ріпчасту цибулю очистити і нарізати на півкільця. Морквину почистити, помити і потерти на крупній тертці.

Поставити сковорідку на вогонь, розігріти олію, додати цибулю і моркву. Зменшити вогонь і тушкувати овочі. Не забуваємо солити і перчити.

Подрібнити зубок часнику і змішати його з майонезом.

Приготувати форму для курячої печінки . Краще взяти круглу форму, щоб страва була дуже красивою і здавалася тортом. Змастити форму олією і трохи присипати сухарями.

Залишки сухарів струсити.

Викласти половину печінки на форму і розрівняти. Зверху викласти тушковані овочі. Розрівняти. Зверху малюємо сіточку з майонезу.

Повторюємо шари: печінку, цибулю з морквою і сіточка з майонезу.

Духовка попередньо розігріта до 180 градусів, тому можна запікати курячу печінку по-царськи. Час випічки – одна година.

Готову страву можна ще раз прикрасити сіточкою з майонезу.

Смачного!