Курячий салат з морквою. Дешево, красиво та смачно.
Якщо вам треба приготувати смачний м’ясний салат для дня народження, урочистого випадку або святкового столу, то рекомендую зробити його з курячої грудки зі свіжими овочами. Запевняю, що всі гості будуть неймовірно задоволені, і обов’язково попросять рецепт. Курячий салат з морквою готується надзвичайно просто, швидко і складається з самих звичайних і доступних продуктів, але при цьому він має прекрасний смак і апетитний вигляд.
- 1 куряча грудка (250 – 300 гр)
- 1 великий свіжий огірок
- 2 середні сирі моркви
- 40 мл яблучного оцту
- 20 мл рослинного масла
- 3 варених яйця
- 1 велика цибулина
- зелень (кріп)
- 50 – 75 мл майонезу
- сіль, перець, приправи
Спосіб приготування
Філе курки можна відварити, але краще порізати на дві пластини, злегка відбити (при бажанні навіть запанірувати в сухарях) і обсмажити на сковороді з двох сторін до рум’яної і готовності протягом 5 – 7 хвилин. Смажене м’ясо птиці набагато смачніше і робить салат більш виразним.
Поки м’ясо охолоджується, натираємо на дрібній тертці корейської або дуже тонко шаткуємо моркву. З’єднуємо з подрібненою цибулею, оцтом, олією, солимо, перчимо, додаємо спеції, перемішуємо і маринуємо 15 хвилин. Потім нарізаємо остигле куряче м’ясо, огірок і яйця дрібними кубиками, з маринованих овочів віджимають зайву рідину і змішуємо разом. Додаємо посічену зелень, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Пам’ятайте про те, що в цьому салаті присутні огірки і після довгого стояння вони можуть дати багато соку, тому подавати страву слід відразу після приготування.
Смачного.