Курячий салат з морквою. Дешево, красиво та смачно.

Якщо вам треба приготувати смачний м’ясний салат для дня народження, урочистого випадку або святкового столу, то рекомендую зробити його з курячої грудки зі свіжими овочами. Запевняю, що всі гості будуть неймовірно задоволені, і обов’язково попросять рецепт. Курячий салат з морквою готується надзвичайно просто, швидко і складається з самих звичайних і доступних продуктів, але при цьому він має прекрасний смак і апетитний вигляд.

  • 1 куряча грудка (250 – 300 гр)
  • 1 великий свіжий огірок
  • 2 середні сирі моркви
  • 40 мл яблучного оцту
  • 20 мл рослинного масла
  • 3 варених яйця
  • 1 велика цибулина
  • зелень (кріп)
  • 50 – 75 мл майонезу
  • сіль, перець, приправи

Спосіб приготування

Філе курки можна відварити, але краще порізати на дві пластини, злегка відбити (при бажанні навіть запанірувати в сухарях) і обсмажити на сковороді з двох сторін до рум’яної і готовності протягом 5 – 7 хвилин. Смажене м’ясо птиці набагато смачніше і робить салат більш виразним.

Поки м’ясо охолоджується, натираємо на дрібній тертці корейської або дуже тонко шаткуємо моркву. З’єднуємо з подрібненою цибулею, оцтом, олією, солимо, перчимо, додаємо спеції, перемішуємо і маринуємо 15 хвилин.      Потім нарізаємо остигле куряче м’ясо, огірок і яйця дрібними кубиками, з маринованих овочів віджимають зайву рідину і змішуємо разом. Додаємо посічену зелень, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Пам’ятайте про те, що в цьому салаті присутні огірки і після довгого стояння вони можуть дати багато соку, тому подавати страву слід відразу після приготування.

Смачного.