Рецепт смачних і соковитих м’ясних рулетиків з курячого філе з грибами, приготованих в вершковому соусі.
Для приготування курячих рулетиків з грибами нам знадобляться наступні продукти.
- Куряче філе – 800 г
- Печериці свіжі – 300 г
- Ріпчасту цибулю – 1 шт.
- Напівтвердий сир – 50 г
- Вершки (20%) – 300 мл.
- Зелень кропу – 3-4 гілочки;
- Рослинна олія для смаження;
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
Як приготувати курячі рулетики з грибами
Куряче філе промийте під холодною водою, обсушити, кожне розрізати вздовж на кілька частин.
Накрийте філе харчовою плівкою і відбийте з двох сторін. Посоліть і поперчіть.
Гриби ретельно вимийте і наріжте соломкою. Цибулю наріжте кубиками.
У невеликій кількості олії обсмажте гриби і цибулю до готовності, періодично перемішуючи. Посоліть за смаком.
Покладіть трохи грибної начинки з цибулею на кожну курячу відбивну. Поверніть рулетом.
Змастіть форму для запікання олією і покладіть в неї курячі рулетики швом вниз.
Залийте вершками. Запікайте курячі рулетики в попередньо розігрітій до 220 градусів духовці приблизно 30-35 хвилин.
Сир натріть на дрібній тертці і посипте ним готові рулетики. І відразу ж подавайте на стіл.