Кутья – это основная Рождественская блюдо, которое присутствует на каждой святой ужина. Основными ее составляющими являются пшеница, мед, орехи и мак. Вот Вам классический рецепт углу.
Что нам понадобится:
- Пшеница – 2 ст.
- Мак – 1 ст.
- мед
- Грецкие орехи – 1 ст.
Рецепт
Сначала нам нужно пшеницу на ночь залить водой, это нужно для того, чтобы она насытилась водой в себя воду быстрее сварилась.
2. Утром нам нужно слить воду, промыть и залить снова водой так, чтобы она покрывала пшеницу на 2-3 пальца. Отправляем пшеницу на плиту, варим на медленном огне до готовности.
3. Мак нужно залить кипяченой водой и дать постоять 2 часа. После чего слить воду и перетереть мак любым подходящим для вас способом.
4. Орехи мелко режем.
5. В сваренной пшеницы добавляем орехи и мак. Мед нужно растопить на паровой бане или на маленьком огне и вылить в кастрюлю. У меня ушло 4 ст. ложки меда, но это уже по вашему желанию, потому что чем больше меда, тем кутья лучше. После этого все перемешиваем.
6. Рождественская кутья готова!