Ледачі сирні коржики, чудово підійдуть для сніданку або швидкого перекусу.

Сирні коржики за цим рецептом можна приготувати без проблем і труднощів за лічені хвилини, навіть не забруднивши руки борошном – вам буде достатньо однієї вилки, щоб забити тісто для майбутніх виробів …

Нам знадобиться:

• 150 г домашнього кисломолочного сиру
• 150 г твердого сиру
• 150 г сметани
• 2 яйця
• 4 ст.л. борошна
•  пучок свіжого кропу
•  по дрібці солі і перцю
•  ½ ч.л. пекарського порошку
•  олія

Приготування:

У досить глибокій мисочці нам необхідно з’єднати підготовлений сир і натертий на терочку сир твердих сортів. За допомогою вилки ретельно все перемішуємо.

Далі черга сметани, яєць і солі з перцем.

Тепер додаємо подрібнену зелень кропу і все ретельно перемішуємо вилочкою.

Останній крок – просіюємо борошно і знову перемішуємо.

Тепер залишилося лише насмажити наших смачних коржиків – розігріваємо сковородочку разом з олією, викладаємо пару ложок тіста, розрівнюємо його і смажимо з одного боку.

У моєму випадку довелося використовувати ще одну сковорідку для обсмажування другої сторони коржів – я просто перевертала першу сковородочку і таким чином перекладала вироби на другу. Інакше просто не виходило.

Вже готові золотисті коржики ми викладаємо спочатку на паперові серветки, які чудово впораються з зайвою олією, а вже потім розрізаємо на кілька частин для дегустації.

Смачного!