Сирні коржики за цим рецептом можна приготувати без проблем і труднощів за лічені хвилини, навіть не забруднивши руки борошном – вам буде достатньо однієї вилки, щоб забити тісто для майбутніх виробів …
Нам знадобиться:
- 150 г домашнього кисломолочного сиру
- 150 г твердого сиру
- 150 г сметани
- 2 яйця
- 4 ст.л. борошна
- пучок свіжого кропу
- по дрібці солі і перцю
- ½ ч.л. пекарського порошку
- олія
Приготування:
У досить глибокій мисочці нам необхідно з’єднати підготовлений сир і натертий на терочку сир твердих сортів. За допомогою вилки ретельно все перемішуємо.
Далі черга сметани, яєць і солі з перцем.
Тепер додаємо подрібнену зелень кропу і все ретельно перемішуємо вилочкою.
Останній крок – просіюємо борошно і знову перемішуємо.
Тепер залишилося лише насмажити наших смачних коржиків – розігріваємо сковородочку разом з олією, викладаємо пару ложок тіста, розрівнюємо його і смажимо з одного боку.
У моєму випадку довелося використовувати ще одну сковорідку для обсмажування другої сторони коржів – я просто перевертала першу сковородочку і таким чином перекладала вироби на другу. Інакше просто не виходило.
Вже готові золотисті коржики ми викладаємо спочатку на паперові серветки, які чудово впораються з зайвою олією, а вже потім розрізаємо на кілька частин для дегустації.
Смачного!