Його готує моя бабуся багато років. Всі хто його пробував – не залишилися байдужими і вже багато років користуються цим рецептом.
склад:
- 5 кг томатів хорошої стиглості
- 3 кг перцю
- 3 ст. л солі
- 300 г цукру.
Приготування:
Помідори пропустити через м’ясорубку і варити на повільному вогні 1 годину.
Додати сіль і цукор. Варити ще 30 хвилин. Перець порізати кільцями ( якщо великий – півкільцями) і відправити в помідорну масу.
Варити помішуючи 20-25 хвилин. Гарячим закатати в банки.
Вихід 6 літрових банок і трохи поїсти залишається.
Вдалої консервації.