Лечо ніжне без оцту і олії. Його готує моя бабуся багато років.

Його готує моя бабуся багато років. Всі хто його пробував – не залишилися байдужими і вже багато років користуються цим рецептом.

склад:

• 5 кг томатів хорошої стиглості
• 3 кг перцю
• 3 ст. л солі
• 300 г цукру.

Приготування:

Помідори пропустити через м’ясорубку і варити на повільному вогні 1 годину.

Додати сіль і цукор. Варити ще 30 хвилин. Перець порізати кільцями ( якщо великий – півкільцями) і відправити в помідорну масу.

Варити помішуючи 20-25 хвилин. Гарячим закатати в банки.

Вихід 6 літрових банок і трохи поїсти залишається.

Вдалої консервації.