ЛЕЧО по-болгарськи. Улюблений рецепт моєї сім’ї.

Смакота!

 

 

Складові:

 

  • 4 кг – помідор,
  • 3 кг – перцю,
  • часник – стакан очищеного,
  • 1 стручок – гострого перцю
  • 2 ст ложки – солі,
  • 1 ст -цукор,
  • 1 ст – олії.

 

 
Приготування:

 

 1. Пропустити через м’ясорубку помідори, часник і гострий перець.

 2. Додати сіль, цукор і олію. Кип’ятимо протягом 15 хвилин, як тільки закипить. Потім додаємо нарізаний перець і варимо близько 20 хвилин з моменту закіпанія.

 3. Розкладаємо по стерилізованих банках, закочуємо кришками і вкутуємо до повного охолодження.

Смачного!