Назву свою він отримав через пишне оформлення за допомогою картопляних чіпсів. Тонкі жовті «пелюстки» на білому тлі з жовтковою крихтою в місці стиковки схожі на квіти орхідеї. Салат соковитий, ніжний, ситний.
СКЛАДОВІ
- шинка, 200 г
- печериці, 200 г
- морква, 150 г (корейська)
- сир, 100 гяйцо,
- 3 шт. цибілі,
- 1 шт.чіпси,
- 1 пачка (35 г)
- часник,
2-3 зубчика - майонез за смаком
- олія для обжарки
- сіль, чорний перець, за смаком
Приготування:
Нарізаємо цибулю і гриби дрібно.
Злегка обсмажуємо на олії подрібнений часник з цибулею, додаємо печериці, злегка солимо, перчимо і смажимо до готовності – поки не випарується волога з грибів.
На блюдо викладаємо корейську моркву, трохи змащуємо майонезом. Посипаємо її поламаними чіпсами.
Поверх чіпсів викладаємо нарізану соломкою шинку. Змащуємо майонезом.
Далі шар грибів з цибулею і знову майонез. Посипаємо салат тертим сиром, потім знову майонезом.
Верхнім шаром викладаємо нарізані яйця без одного жовтка. Все змащуємо майонезом.Не обов’язково кожен шар промащувати, можна через один.
Кладемо салат в холодильник на півгодини, а перед подачею прикрашаємо чіпсами і тертим жовтком.
Смачного!