Листковий салат «Орхідея»

Назву свою він отримав через пишне оформлення за допомогою картопляних чіпсів. Тонкі жовті «пелюстки» на білому тлі з жовтковою крихтою в місці стиковки схожі на квіти орхідеї. Салат соковитий, ніжний, ситний.

СКЛАДОВІ

  • шинка, 200 г
  • печериці, 200 г
  • морква, 150 г (корейська)
  • сир, 100 гяйцо,
  • 3 шт. цибілі,
  • 1 шт.чіпси,
  • 1 пачка (35 г)
  • часник,
    2-3 зубчика
  • майонез за смаком
  • олія для обжарки
  • сіль, чорний перець, за смаком

Приготування:

Нарізаємо цибулю і гриби дрібно.

Злегка обсмажуємо на олії подрібнений часник з цибулею, додаємо печериці, злегка солимо, перчимо і смажимо до готовності – поки не випарується волога з грибів.

На блюдо викладаємо корейську моркву, трохи змащуємо майонезом. Посипаємо її поламаними чіпсами.

Поверх чіпсів викладаємо нарізану соломкою шинку. Змащуємо майонезом.

Далі шар грибів з цибулею і знову майонез. Посипаємо салат тертим сиром, потім знову майонезом.

Верхнім шаром викладаємо нарізані яйця без одного жовтка. Все змащуємо майонезом.Не обов’язково кожен шар промащувати, можна через один.

Кладемо салат в холодильник на півгодини, а перед подачею прикрашаємо чіпсами і тертим жовтком.

Смачного!