ЛИСТКОВІ ТРУБОЧКИ З МАЛИНОЮ.

 

Будь-яка випічка з ягодами у нас йде на ура. І це зрозуміло – вона завжди виходить смачною, корисною і дуже ароматною! Просто не відірватися!

складові

  •  500 г листкового тіста без дріжджів
  •  200 мл сметани 20-відсоткової жирності
  • 1 стакан замороженої або свіжої малини

Додаткові інгредієнти:

  • цукор / цукрова пудра при бажанні
  • трохи борошна при розкачуванні тіста
  • соняшникова олія для змащування дека / форми
  • 1 яєчний жовток для змазування трубочок

Рецепт приготування

Розморожені пласти тіста (два по 250 г) розкотила до збільшення десь в півтора рази.

Розрізала ножем для піци кожен пласт на шість частин.

На край кожного прямокутника виклала сметану.

Брати жирністю менше 20 відсотків не раджу, тому що занадто велика можливість витікання.

А ось більш жирну – 25-33% або зовсім домашню – можна використовувати.

На сметану виклала малину.

Якщо хочете додати цукор, тут є відразу кілька варіантів:

1. Збити сметану з цукром (що трохи збільшить час приготування).

2. Присипати цукром сметану зверху.

3. Присипати зверху безпосередньо самі ягоди.

Вибирайте будь-який варіант. Я ж взагалі відмовилася від додавання цукру. Однак присипала пудрою вже готові трубочки. Тому в підсумку вони вийшли кисло-солодкими.

Акуратно згорнула трубочку. Вона не повинна бути занадто закрученою – досить одного-півтора сантиметрів і все.

Виклала всі 12 трубочок в форму. Зверху змастила їх ледь збитим виделкою жовтком.

Відправила в духовку, розігріту до 200-градусної температури. Хвилин через 25-30 дістала.

Виклала на блюдо і присипала цукровою пудрою.

Смачного!