Будь-яка випічка з ягодами у нас йде на ура. І це зрозуміло – вона завжди виходить смачною, корисною і дуже ароматною! Просто не відірватися!
складові
- 500 г листкового тіста без дріжджів
- 200 мл сметани 20-відсоткової жирності
- 1 стакан замороженої або свіжої малини
Додаткові інгредієнти:
- цукор / цукрова пудра при бажанні
- трохи борошна при розкачуванні тіста
- соняшникова олія для змащування дека / форми
- 1 яєчний жовток для змазування трубочок
Рецепт приготування
Розморожені пласти тіста (два по 250 г) розкотила до збільшення десь в півтора рази.
Розрізала ножем для піци кожен пласт на шість частин.
На край кожного прямокутника виклала сметану.
Брати жирністю менше 20 відсотків не раджу, тому що занадто велика можливість витікання.
А ось більш жирну – 25-33% або зовсім домашню – можна використовувати.
На сметану виклала малину.
Якщо хочете додати цукор, тут є відразу кілька варіантів:
1. Збити сметану з цукром (що трохи збільшить час приготування).
2. Присипати цукром сметану зверху.
3. Присипати зверху безпосередньо самі ягоди.
Вибирайте будь-який варіант. Я ж взагалі відмовилася від додавання цукру. Однак присипала пудрою вже готові трубочки. Тому в підсумку вони вийшли кисло-солодкими.
Акуратно згорнула трубочку. Вона не повинна бути занадто закрученою – досить одного-півтора сантиметрів і все.
Виклала всі 12 трубочок в форму. Зверху змастила їх ледь збитим виделкою жовтком.
Відправила в духовку, розігріту до 200-градусної температури. Хвилин через 25-30 дістала.
Виклала на блюдо і присипала цукровою пудрою.
Смачного!