«Маківник під снігом». Такого ви ще не пробували.

 

Ми розповімо, як приготувати макову начинку, розсипчасте тісто і ніжне сметанне суфле, а потім зібрати з цього смачний маковий пиріг. Такого ти ще не пробувала!

складові

Для тіста:

  • 250 г борошна
  • 100 г вершкового масла
  • 0,5 ст. цукру
  • 1 яйце

Для начинки:

  • 7 ст. л. маку
  • 3 ст. л. манної крупи
  • 200 мл молока
  • 3-4 ст. л. цукру
  • 400 мл сметани
  • 0,5 ст. цукру
  • 2 яйця
  • ванілін на кінчику ножа

приготування

Для початку приготуй пісочне тісто: охолоджене масло натри на крупній тертці, додати цукор, борошно і яйце.

Замісити еластичне тісто і розподіли його по формі для запікання. Зроби в тісті отвори виделкою і відправ в холодильник.

Макові зерна розтерти в кавомолці за допомогою блендера або по-старому – в ступці.

Молоко постав на вогонь, додати цукор, манку і мак. Вари на невеликому вогні 5-7 хвилин до загустіння. Готову макову начинку остуди до кімнатної температури.

Далі приготуй сметанне суфле. Яйця збий вінчиком або міксером до утворення піни. Додай цукор, ванілін, сметану і ще раз ретельно збий.

На пісочне тісто рівномірним шаром уклади макову начинку, зверху вилий сметанне суфле, присипаючи зернятками маку.

Відправ пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 45-60 хвилин.

Готовий десерт охолодити у формі, наріж порційними шматочками і швидше подавай до столу. Пальчики оближеш!

Легкий пісочний корж, ніжне сметанне суфле і дзвінкий хруст макових зерняток викликають непідробний захват навіть у тих, хто на дух не переносить макову випічку.

Смачного!