Мариновані баклажани. Смакота неймовірна!

Спробуйте зробити і цей рецепт у вас приживеться.

 

 
Складові:

  • баклажани – 5-6 середніх розмірів

Для маринаду:

  • 100 мл оцту 6%
  • 2 склянки води
  • 4 шт. гвоздики
  • 5 штук. лаврові листки
  • 10 шт. перцю горошком
  • 3 стол. ложки коричневого цукру (я поклала 2 стол.л. меду і 1 стол.л. простого цукру)
  • 1,5 ст. л. солі
  • ложка олії

Приготування:

 1. Баклажани очистити від шкірки.

 2. Ріжемо на пластинки і обсмажуємо до жовтизни.

 3. Готуємо маринад. Всі інгредієнти для маринаду розмішати. Закип’ятити і остудити.

 4. Ще потрібно 10 зубчиків часнику. Кожну баклажанову пластинку вмочити в маринад. Складати в каструльку, перекладаючи нарізаними пластинками часнику.

 5. Залити маринадом. Маринаду виходить багато, баклажани як би плавають в ньому.

 6. Зберігати в холодильнику. Готово через 3-5 днів, але я починаю смакувати вже на наступний день. Тому, що вже дуже смачно!

Смачного!