Мариновані печериці на закуску, соковита закуска в святковому стилі.

Рецепт дуже простий, інгредієнти можна купити в будь-якому магазині, в будь-який час року – а результат: приголомшує уяву і смакові рецептори. Грибочки виходять соковитими, дуже красивими і апетитними. Та це й не дивно, адже тут і маринована цибуля, і маринований імбир з часничком, і гострий перчик чилі: шалене поєднання продуктів. Закуска підійде для будь-якого святкового столу, а зробити її можна заздалегідь: чим довше страва стоїть в холодильнику, тим смачніша вона стає.

Необхідні інгредієнти:

  • 600 грам печериць;
  • 1 цибулина;
  • ½ перцю чилі;
  • 10 грам імбиру;
  • 4 зубчики часнику;
  • пучок кінзи;
  • 3 столові ложки соєвого соусу;
  • 2 столові ложки кунжутної олії;
  • 25 мілілітрів лимонного соку;
  • 1 столова ложка тростинного цукру (можна використовувати будь-який цукор);
  • сіль (за смаком).

Як приготувати мариновані печериці

Печериці очищаємо, промиваємо і обсушуємо паперовими серветками.

Порада. Я брала грибочки різного розміру: так вони цікавіше виглядають в готовій страві. Нічого не розрізала: але ви цілком можете це зробити.

Перекладаємо в форму, скроплюємо рослинною олією (у мене оливкова олія, але воно може бути будь-яку іншу).

Відправляємо гриби в духовку, розігріту до 230 °, на 10-15 хвилин, щоб вони пустили сік.

Ріжемо цибулю тонкими чверть кільцями і перекладаємо в миску. Туди ж додаємо подрібнений часник.

Також дрібно ріжемо перець чилі і кладемо в миску до цибулі і часнику.

Нарізаємо імбир тонкою соломкою і відправляємо до решти інгредієнтів.

Висипаємо в чисту миску цукор, додаємо лимонний сік, кунжутну олію і соєвий соус, перемішуємо.

Зливаємо сік від готових грибів через сито.

Гарячі гриби додаємо в миску до цибулі, заливаємо заправкою і перемішуємо.

Чекаємо, коли гриби повністю охолонуть.

Додаємо в гриби зелень і перемішуємо: можна відразу подавати на стіл.

0 Поділись


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
0 Поділись
Поділитися