Маринуємо кабачки по технології грибів. Взимку завжди розходяться швидше огірків з помідорами.

Самі кабачки мають досить нейтральний смак і ніжну консистенцію, що дозволяє робити з них практично будь-яку страву. Один з найсмачніших способів приготувати кабачки – зробити їх майже як мариновані гриби. Після таких закруток інших солінь вже не просять.

Інгредієнти: 2 кілограми кабачків, головка часнику, 50 грамів солі, 125 грамів цукру, 125 мілілітрів столового оцту, столова ложка чорного перцю, пучок кропу.

Миємо кабачки, зрізаємо кінчики, ріжемо навпіл і потім на невеликі шматочки, викладаємо все в миску. Пропускаємо часник через прес в кабачки, додаємо цукор і сіль.

Виливаємо в миску оцет, перчимо й перемішуємо всі овочі. Подрібнюємо зелень і кладемо в кабачки. До цього моменту вони вже дадуть сік, так і повинно бути. Перекладаємо мариновані кабачки в заздалегідь стерилізовані банки, виливаємо туди ж залишок соку.

Ставимо банки в каструлю з водою. Банки прикриваємо кришкою і проварюємо кабачки в маринаді 30 хвилин. Залишилося тільки остудити їх і залишити в прохолодному темному місці на зберігання.

Відеорецепт:

Дуже смачні мариновані кабачки можна подавати і гарніром, і повноцінною окремою закускою.

0 Поділись


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
0 Поділись
Поділитися