Маффіни на кефірі з ягодами «ЧУДО-ЯГОДА»


Складові:

● Кефір – 150 мл,
● масло вершкове (можна замінити маргарином) – 125 г,
● яйця – 2 шт.,
● цукор – 200 г,
● сода – ½ ч.л.,
● борошно – 1, 5 склянки (стакан 250 мл),
● смородина червона,
● чорна або біла – 200 г.

Приготування:

Приготування наших маффінів на кефірі починаємо з підготовки масла (або маргарину): розм’якшіть його при кімнатній температурі або розтопіть в мікрохвильовій печі. Додайте до масла яйця, цукор і кефір, перемішайте.

Всипте соду і поступово, невеликими порціями, додайте борошно.

Ягоди смородини переберіть, промийте, злегка обсушити і додайте в тісто для наших маффінів на кефірі.

Перемішайте ложкою або силіконовою лопаткою. Розкладіть тісто в маленькі формочки для маффінів.

Тісто краще дещо не докласти до верху, маффіни на кефірі здорово піднімаються в процесі випічки.

Випікайте наших красенів при температурі 170-180 градусів приблизно 30 хвилин. Готовність маффінів на кефірі перевірте дерев’яною шпажкою або зубочисткою. Дістаньте їх з духовки, злегка остудіть (хвилин 10), вийміть з формочок і кличте всіх до столу.

Смачного!