Сирні коржі з сирним кремом. Торт готується дуже швидко, на сковороді. Виходить дуже м’який, ніжний і смачний тортик.
Складові:
Для тіста
- сир – 250 г,
- цукор – 120 г,
- яйце – 2 шт,
- ванільний цукор – 0,5 ч.л,
- розпушувач – 5 г,
- борошно – 320 г.
Для крему
- м’який сир (сирна паста) – 400 г, (крем)
- сметана (у мене 25%) – 200 г, (крем)
- цукор – 150 г, (крем)
- ванільний цукор – 1 ч.л. (крем)
- шоколад – 30 г, (для прикраси)
- горіхи – 50 г (для прикраси)
приготування:
Розтерти всі інгредієнти для тіста (крім борошна і розпушувача) занурювальним блендером.
Додати половину борошна, розпушувач, перемішати і додаючи решту муки, замісити тісто. Розділити тісто на 8 частин. Кожну тонко розкачати (розміром зі сковороду). У мене діаметр 24 см, якщо берете сковорідку меншого діаметру, значить, робіть більше коржів, тому що вони повинні бути тонкими.
Коржі наколоти виделкою і випікати на сковороді з двох сторін. Дати охолонути і обрізати краї.
Зробити крем: перемішати всі інгредієнти міксером. Сформувати торт, промазуючи все коржі кремом. Обмазати верх і боки і прикрасити за бажанням.
Кладемо торт на ніч у холодильник для просочення. Перед подачею дістати заздалегідь, тоді тортик буде м’якше.
Смачного!