Медовик без випічки – дуже простий рецепт.

Шалено смачний торт, незвичайний в приготуванні, дуже швидкий. Додавання меду і какао надає торту шоколадно-медовий смак, а легкий сметанний крем на згущеному молоці швидко просочує коржі, роблячи торт м’яким і ніжним. Смачний і разом з тим простий рецепт із самих звичайних продуктів!

Складові:

Для коржів:

  • 300 г панірувальних сухарів
  • 3-4 ст.л. меду
  • 70 г вершкового масла
  • 2 ст.л. какао

Для крему:

  • 300 г сметани
  • 200 г згущеного молока
  • 10 г желатину + 50 мл води

Для шоколадної глазурі:

  • 30 г шоколаду (гіркого або молочного)
  • 2 ч.л. молока
  • 1 ч.л. олії без запаху

Покроковий процес приготування:

Желатин висипаємо в невелику мисочку і заливаємо водою, перемішуємо і залишаємо для набухання.

Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовці. Додаємо до нього мед (він повинен бути рідким). Ретельно перемішуємо.

Панірувальні сухарі (можна подрібнити будь які сухарі або несолодке печиво) висипаємо в миску і додаємо до них какао. Можна не додавати какао, якщо хочемо отримати класичний медовий торт. Ретельно розмішуємо.

До сухарів поступово додаємо мед з вершковим маслом і перемішуємо до утворення крихти.

Кільце від форми для випічки встановлюємо на тарілку, краї вистилаємо поліетиленовою плівкою.

Викладаємо у форму частину сухарної крихти товщиною приблизно один сантиметр, утрамбовуємо денцем склянки. Прибираємо корж і решту сухарну крихту в холодильник.

Займемося приготуванням крему. Беремо нежирну сметану, викладаємо в миску і додаємо в неї згущене молоко.

Набряклий желатин підігріваємо в мікрохвильовій печі або на водяній бані до повного розчинення, і виливаємо його до сметани. Все ретельно перемішуємо. Якщо крем виходить рідкуватий, прибираємо його в холодильник на 7-10 хвилин для загустіння.

Збираємо торт. На корж викладаємо 2-3 столові ложки крему і акуратно розрівнюємо його лопаткою. Далі викладаємо шар крихти. Акуратно притискаємо крихту ложкою, щоб вирівняти верхній шар. Знову викладаємо шар крему. Так продовжуємо до тих пір, поки не закінчаться всі інгредієнти. Верхній шар повинен бути з крихти.

Відправляємо торт в холодильник мінімум на три години, а краще всього на ніч, щоб торт добре просочився.

Виймаємо готовий торт з форми. Прикрашаємо торт. Шматочки шоколаду викладаємо в чашку, додаємо дві чайні ложки молока і одну чайну ложку соняшникової олії без запаху. Ставимо в мікрохвильовку на 30 секунд і добре розмішуємо.

Виливаємо рідкий шоколад зверху на торт і акуратно розрівнюємо по всій поверхні. Прибираємо торт в холодильник ще на 15 хвилин.

Тортик вже можна їсти! Смачного!