Медовик, легко і смачно)


 
Інгредієнти для тіста:
► 400 г борошна
► 2 яйця
► 100 г вершкового масла
► 150 г цукру
► 2 ст. ложки меду
► 1 чайна ложка розпушувача
 
Для крему:
2 склянки сметани
► 1 стакан цукру
► 2 чайні ложки ванільного цукру
 
приготування:
 
 Коржі
Розм’якшене вершкове масло з’єднайте з медом і цукром. Після цього гарненько збийте суміш і поступово введіть яйця.
Просіяне борошно з’єднайте з розпушувачем і всипте в масляну масу. Все добре перемішайте і замісіть еластичне тісто.
Після цього тісто розділити на шість однакових частин. Кожну частину тоненько розкачати в пласт і за допомогою перевернутої тарілки, яка послужить лекалом, потрібно обрізати краю.
Випікайте коржі по черзі в розігрітій духовці при температурі 200 градусів протягом 5-7 хвилин для одного коржа.

крем
Сметану з’єднайте з цукром і ванільним цукром. Гарненько збийте з допомогою міксера.
 
збірка торта
Складіть коржі один на одного, змащуючи їх гарненько кремом. Верх і боки торта добре змастіть сметанним кремом. Посипте верх і боки торта крихтою з випечених обрізків коржів. Торт повинен добре просочитися в холодильнику. 4-8 годин.
 
Крем для прикраси:
4 білка + 1 ст. цукру + щіпка солі, ставимо на водяну масу і мішаємо, поки цукор не розчинитися, головне не перегріти, температура білків не повинна бути більше 37 градусів. Після чого починаємо збивати, збиваємо довго, до появи піків, коли безе буде густим і не буде стікати по-віночку кидаємо поступово 300 гр. масла і знову збиваємо до утворення крему. От і все.