МЕДІВНИК, ЩО ТАНЕ В РОТІ

інгредієнти
Для коржів:

Борошно – 650 г.
Сода – 2 ч.л.
Цукор – 300 г.
Маргарин – 300 г.
Мед – 3 ст.л.
Яйця – 2 штуки.
Сметана – 2 ст.л.

Для крему:
Молоко – 3 склянки.
Цукор ванільний – 20 г.
Цукор – склянка.
Манка – 8 ст.л. (з гіркою).
Лимонний сік – з 1 лимона.
Масло – 250 г.

 приготування

Борошно просіюємо разом з содою. Маргарин ріжемо на дрібні шматочки додаємо до борошна разом з усіма іншими інгредієнтами. Замішуємо тісто. Тісто ділимо на 4 рівні частини. Кожну розкачуємо та викладаємо у форму (25х35) застелену пергаментом. Випікаємо 25-30 хв. при температурі 175 градусів. Охолоджуємо на решітці.

Молоко ділимо на дві частини. Одну ставимо на вогонь, додаємо цукор та ванільний цукор, доводимо до кипіння. В другу посудину з молоком висипаємо манку, добре вимішуємо, та виливаємо суміш до киплячого молока, варимо до загустіння, постійно помішуючи. Охолоджуємо.

М’яке масло збиваємо до пухкого білого крему, поступово додаємо охолоджену манку. В кінці вливаємо сік з лимона, перемішуємо.

Перемащуємо коржі кремом, зверху медівник посипаємо цукровою пудрою. Залишаємо настоятися 6-8 годин.

Смачного!