Мед 1,5 ч.л., гірчиця, кусень м’яса та часник, це основа для запеченої ароматної шинки в рукаві у духовці зі свинини.

Якщо немає фольги, її може замінити плівка, смачно вийде шинка зі свинини в рукаві. ЇЇ можна подавати і гарячою, і холодною, з спецій вдало поєднуються розмарин і товчений лавровий лист. Спеції легко подрібнити, якщо скласти в пакет і придушити руками. 

Складові:

• свинина – 1,3 кг;
• сухий розмарин – 1,5 ч. ложки;
• лимон – 0,5 шт .;
• часник – 4 зубчики;
• гірчиця – 1,5 ст. ложки;
• мед – 1,5 ч. ложки;
• олія – 1 ст. ложка;
• лавровий лист – 2 шт .;
• суміш перців – 1 ч. ложка;
• сіль – 1 ч. ложка.

Приготування

М’ясо помити, обсушити. Зробити не глибокі надрізи ножем.

Видавити сік з лимона, змішати з гірчицею. Додати олію, мед, спеції і прянощі.

Часник поділити на дольки, вставити в надрізи.

Обмазати маринадом, перев’язати шпагатом.

Покласти в рукав, закріпити краї. Прибрати на добу в холод.

Запікати 1 год. при 200 ° С, потім розкрити пакет.

Протомитися ще 1,5 ч. при 180 ° С.

Смачного!