Молода картопля, запечена в пакеті.
Молода картопля, запечена в пакеті зі спеціями – це відмінний варіант дивовижної трапези. Зробити його дуже швидко, просто, а смак не передати словами. Знадобиться тільки сама картопля, цибуля – і різноманітні спеції. Які саме приправи класти, ви можете орієнтуватися на свій смак. Аромат під час приготування варто неймовірний. Запечена цибуля соковита, картопля ніжна і м’яка – все просто тане в роті.
склад продуктів
- один кілограм картоплі;
- три головки ріпчастої цибулі;
- сіль за смаком;
- дві гілочки розмарину;
- одна чайна ложка суміші перців;
- чверть чайної ложки мускатного горіха;
- половина чайної ложки гранульованого часнику;
- лавровий листочок;
- 100 мілілітрів якісної олії;
- одна чайна ложка меленої паприки;
- пучок свіжої зелені для подачі;
- половина чайної ложки чебрецю.
Молода картопля, запечена в пакеті: покроковий процес приготування
1. Один кілограм молодої картоплі (краще вибирати невеликі бульби, приблизно одного розміру) промиваємо, очищаємо від шкірки і наколює зубочисткою в декількох місцях.
2. Три невеликі головки ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими півкільцями.
3. У велику миску викладаємо картоплю і цибулю, додаємо трохи солі і ретельно розмішуємо руками.
4. У миску виливаємо олію.
5. Додаємо в олію всі спеції за рецептом, перемішуємо. Гранульований часник можна замінити свіжим, пропущеним через прес.
6. Заливаємо ароматною олією картоплю і цибулю, розмішуємо. Ми залишаємо на 15 хвилин, щоб картопля просочилася ароматом спецій.
7. Викладаємо все в пакет для запікання, робимо в ньому кілька проколів, щоб виходило повітря.
8. Відправляємо деко з картоплею в духовку, розігріту до 200 градусів, приблизно на одну годину: все залежить від розміру картоплі.
9. Розрізаємо пакет, посипаємо все свіжою зеленню – і можна подавати на стіл.
10. Молода картопля, запечена в духовці, стане справжнім святом для всієї родини. А якщо її ще подати з малосольними огірочками, маринованої оселедцем, то взагалі буде бенкет.
Смачного! джерело