Мочені яблука: закриваємо бабусині смаколики в банки.

З дитинства пам’ятаю смак мочених яблук, приготованих моєю бабусею: ніякі цукерки не зрівняються!

Це натуральний, багатий вітамінами продукт, який взимку стане справжнім чудом. У народі склався стереотип, що яблука можна мочити тільки в бочках, але це далеко не так! Ми пропонуємо вам рецепт, який дозволить обійтися 3-літровими банками і не створить будь-яких турбот. Найголовніше в усьому процесі – яблука! Бажано, щоб вони були пізніх сортів, міцні, без зовнішніх пошкоджень. Не потрібно нічого варити, кип’ятити і так далі: все дуже просто. Кількість інгредієнтів вказана для однієї банки, так що будьте уважні.

складові

  • Яблуко 2 кг
  • Вода 1 л
  • Цукор 3 ст. л.
  • Сіль 3 ч. л.
  • Лавровий лист за смаком
  • Гвоздика на смак

Як закрити мочені яблука на зиму

Підготуйте 3-літрові банки, вимийте їх і просушіть.

Складіть в банки відібрані яблука: вони повинні бути не дуже великими, щоб легко проходили в горловину. У кожну банку поміщається приблизно 2 кг яблук.

Залийте яблука холодною водою, додайте в кожну 3 столові ложки цукру, 3 чайні ложки солі, пару лаврових листів, кілька суцвіть гвоздики.

Закрийте банки кришками і гарненько струсіть, щоб сіль і цукор розчинилися.

Залиште яблука киснути при кімнатній температурі на тиждень, а потім приберіть в підвал.

Яблука можна їсти вже через місяць.

Вдалих всім заготовок.