М’якенькі рулетики з яблуками на швидку руку, ніжне пісочне тісто на сметані.

Довго не черствіють. В їх основі – ніжне пісочне тісто на сметані, яке чудово доповнює соковита і ароматна начинка зі свіжих яблук.

Складові:

-350 гр. борошна
-200 гр. вершкового масла (маргарину)
-200 гр. сметани
-2 ч.лож. ванільного цукру
-1 ч.лож. розпушувача

Для приготування начинки

-4-5 яблук (середніх)
-150 г цукру (за смаком)
-2 ст.л. лимонного соку
-цедра лимона (кориця, родзинки та ін.) за бажанням

Приступаємо до приготування:

1. У миску відправляємо вершкове масло, сметану і ванільний цукор. Добре перемішуємо.

2. Половину борошна змішуємо з розпушувачем і просіюємо до сметанно-масляної суміші.

3. Починаємо замішувати тісто поступово підсипаючи борошно, що залишилося (борошна може знадобитися більше або менше). У результаті повинно вийти м’яке, але не липнуче до рук тісто.

4. Для начинки яблука натираємо на крупній тертці. Додаємо лимонний сік, цукор і, за бажанням, цедру лимона (корицю, родзинки та ін.)

5. Тісто розгортаємо в прямокутник 15х30 см. По центру розподіляємо начинку (яблука попередньо процідити від соку через сито) і загортаємо спочатку один край, потім внахрест другий.

6. Розрізаємо на шматочки шириною 4-5 см.

7. Змащуємо збовтаним яйцем (за бажанням) і випікаємо в розігрітій до 200 град. духовці до красивого рум’яного кольору 25-35 хв. Готові рулетики за бажанням посипаємо цукровою пудрою.

Приємного Вам чаювання, готуємо з любов’ю і їмо з великим задоволенням!