М’ЯКІ БУБЛИКИ ДО ЧАЮ .

складові

  • 3 жовтки
  • 3 ст. ложки сметани
  • 50 гр. вершкового масла
  • 3-4 ст. ложки цукру
  • 75 мл. теплого молока
  • 1 ч. ложка з гіркою сухих дріжджів
  • 1 пакетик ваніліну
  • дрібка солі
  • 2.5-3 склянки борошна
  • жменю родзинок за бажанням

приготування

Всі продукти повинні бути кімнатної температури. У молоці розчинити дріжджі, поки прибрати в сторону. Масло розтерти до білого, додати 1 жовток і 1 ст. ложку цукру. Розтерти поки маса не стане однорідною. Так додати всі жовтки і цукор, потім додати сіль, сметану і ваніль. Все ще раз добре розмішати, влити молоко з дріжджами.

Всипати просіяне борошно порціями (додати родзинки якщо використовуєте). Замісити еластичне тісто, добре вимісити його кілька хвилин. Перекласти в миску змащену олією, дати підійти в теплі 1 годину. Готове тісто обім’яти, сформувати 10 бубликів, укласти на деко.

Дати підійти ще 15 хвилин. Духовку нагріти на 180-200 градусів. Бублики змастити жовтком і посипати цукром. Поставити в духовку і спекти до повної готовності (перевіряємо зубочисткою).

Смачного!

0 Поділись