М’ясний хлібець з сирною скоринкою

  • Свинина не жирна 500 г
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Чорний хліб 2 скибочки.
  • Яйце 1 шт.
  • Сир твердий 100 г
  • Кріп 1 пучок.
  • Петрушка 1 пучок.
  • Оливкова олія 1 ст. л.
  • Сухарі панірувальні 1 ст. л.
  • Сіль 1 ч. л.
  • Перець чорний мелений ½ ч. Л.

Рецепт приготування

Овочі очистити. З хліба зрізати скоринку, замочити в оді або молоці.

Цибулю і моркву нарізати великими шматочками. Зелень грубо нарізати.

Пропустити через м’ясорубку свинину, цибулю, моркву, зелень, замочений віджатий хліб. У фарш додати яйце, сіль і перець мелений за смаком. Все добре перемішати.

Прямокутну форму змастити оливковою олією, посипати панірувальними сухарями. Викласти щільно фарш, вирівняти поверхню. Запікати при температурі 200 ºС 40 хвилин, вийняти форму посипати тертим сиром і відправити в духовку ще на 10 хвилин.

Вийняти форму з духовки накрити рушником і дати повністю охолонути. Готовий м’ясний хліб вийняти з форми, викласти на блюдо, нарізати скибочками, прикрасити зеленню і овочами.

Смачного!