Нам знадобиться:
- 500 г борошна (може більше)
- 1 ч.ложка сухих дріжджів (з гіркою)
- 1/2 ч.ложки цукру
- 1-2 ч.ложка солі (за смаком)
- 350-400 мл. теплої води
- 2-3 ст. ложки олії (не в тісто)
Приготування
У миску налити теплу воду, додати дріжджі, цукор. Перемішати. Залишити поки дріжджі “оживуть”
Потім додаємо сіль і борошно. Замішуємо тісто. Ставимо в тепле місце, поки підійде. Накрити серветкою.
Як підійде, змочити руки в олії і прим’яти тісто, трохи помісити його. Знову накрити і залишити підходити.
Тісто підійшло. Змащуємо деко олією, викладаємо тісто овалом. Даємо підійти останній раз.
Потім знову змочити руки в олії та зробимо борозенки вздовж по колу і поперек. Зверху змастити водою, чаєм, молоком або яйцем … (Я нічим не змащую)
Випікати в розігрітій духовці (180-200 С) 20-25 хвилин. До золотистого кольору.
Лаваш повинен вийти хрусткий з м’яким м’якушем.
Смачного!