Мій улюблений лаваш! Печу його майже кожен день!

Нам знадобиться:

  • 500 г борошна (може більше)
  • 1 ч.ложка сухих дріжджів (з гіркою)
  • 1/2 ч.ложки цукру
  • 1-2 ч.ложка солі (за смаком)
  • 350-400 мл. теплої води
  • 2-3 ст. ложки олії (не в тісто)

Приготування

У миску налити теплу воду, додати дріжджі, цукор. Перемішати. Залишити поки дріжджі “оживуть”

Потім додаємо сіль і борошно. Замішуємо тісто. Ставимо в тепле місце, поки  підійде. Накрити серветкою.

Як підійде, змочити руки в олії і прим’яти тісто, трохи помісити його. Знову накрити і залишити підходити.

Тісто підійшло. Змащуємо деко олією, викладаємо тісто овалом. Даємо підійти останній раз.

Потім знову змочити руки в  олії та зробимо борозенки вздовж по колу і поперек. Зверху змастити водою, чаєм, молоком або яйцем … (Я нічим не змащую)

Випікати в розігрітій духовці (180-200 С) 20-25 хвилин. До золотистого кольору.

Лаваш повинен вийти хрусткий з м’яким м’якушем.

Смачного!