НАЙБІЛЬШ СМАЧНИЙ ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ!

Складові:

• Яблука (тверді, краще кислих сортів), очищені від шкірки і серцевини 1 кг
• Борошно 150 г
• Розпушувач 1 ч.л.
• сіль щіпка
• Яйця  3 шт
• Цукор коричневий (можна білий) 120 г
• Молоко 100 г
• Лимон 1 шт

Інгредієнти для скоринки:

• Цукор коричневий (білий) 20 г
• Вершкове масло 15 г

Рецепт яблучного пирога:

Підготувати форму 22-23 см діаметром (вистелити пергаментом або змастити вершковим маслом, обсипати манкою, надлишки струсити).

Духовку розігріти до 180С.

З лимона зняти цедру і віджати сік з половини. Яблука нарізати тонкими пластинками ножем або на тертці. Полити лимонним соком.

Яйця збити з цукром (не сильно), додати молоко. Борошно просіяти з розпушувачем, перетерти з цедрою. Змішати яєчно-молочну суміш з борошняною, вилити тісто на яблука, акуратно змішати, щоб тісто покрило плівкою яблука. Викласти в форму, злегка притиснути рукою.

Зверху присипати цукром і викласти шматочки масла. Випікати 40-60 хвилин.

Подавати яблучний пиріг теплим або холодним. Мені більше подобається в холодному вигляді.

Яблучного чаювання!                               Автор: Олена Мироненко