Найніжніші котлети «Пташине молоко». Начинка, просто смакота. Виходять надзвичайно ніжними, соковитими і ароматними.
Назва цієї страви говорить сама за себе. Котлети «Пташине молоко» виходять надзвичайно ніжними, соковитими і ароматними. Курячий фарш просочується соками начинки і набуває надзвичайно вершковий смак … Це вже точно урізноманітнює повсякденне меню!
Курячі котлети з сиром
складові
✓ 500 г курячого фаршу
✓ 2-3 скибочки пшеничного хліба
✓ 1 цибулина
✓ 2 сирих яйця
✓ 2 варені яйця
✓ зелень кропу або петрушки
✓ 200 мл молока
✓ 1/2 ст. борошна
✓ 100 г тертого твердого сиру
✓ 20 г вершкового масла
✓ сіль, перець за смаком
✓ сода на кінчику ножа
Рецепт приготування
Замочи хліб в 100 мл молока. Пропусти через м’ясорубку цибулину і хліб разом з молоком, в якому він вимочують.
Додай масу в фарш, посолити, поперчити за смаком і добре виміси.
Приготуй начинку: варені яйця, сир і твердий масло натри на тертці, додай подрібнену зелень, перемішати.
Відщіпни трохи фаршу, надай йому форму коржа, в середину якого виклади трохи начинки.
Защипати краї, формуючи котлетку.
Приготуй кляр: збий сирі яйця з 100 мл молока, додай борошно, соду, трохи підсолити і поперчити.
Вмочи кожну котлету в кляр і смаж на розжареній олії до готовності.
Котлети «Пташине молоко» прекрасно поєднуються з картопляним пюре, свіжими або маринованими огірочками.
Смачного!