Найніжніші котлети «Пташине молоко». Начинка, просто смакота. Виходять надзвичайно ніжними, соковитими і ароматними.

Назва цієї страви говорить сама за себе. Котлети «Пташине молоко» виходять надзвичайно ніжними, соковитими і ароматними. Курячий фарш просочується соками начинки і набуває надзвичайно вершковий смак … Це вже точно урізноманітнює повсякденне меню!


Курячі котлети з сиром

складові

✓ 500 г курячого фаршу

✓ 2-3 скибочки пшеничного хліба

✓ 1 цибулина

✓ 2 сирих яйця

✓ 2 варені яйця

✓ зелень кропу або петрушки

✓ 200 мл молока

✓ 1/2 ст. борошна

 ✓ 100 г тертого твердого сиру

✓ 20 г вершкового масла

✓ сіль, перець за смаком

✓ сода на кінчику ножа

Рецепт приготування

      Замочи хліб в 100 мл молока. Пропусти через м’ясорубку цибулину і хліб разом з молоком, в якому він вимочують.

Додай масу в фарш, посолити, поперчити за смаком і добре виміси.

Приготуй начинку: варені яйця, сир і твердий масло натри на тертці, додай подрібнену зелень, перемішати.

Відщіпни трохи фаршу, надай йому форму коржа, в середину якого виклади трохи начинки.

Защипати краї, формуючи котлетку.

Приготуй кляр: збий сирі яйця з 100 мл молока, додай борошно, соду, трохи підсолити і поперчити.

Вмочи кожну котлету в кляр і смаж на розжареній олії до готовності.

Котлети «Пташине молоко» прекрасно поєднуються з картопляним пюре, свіжими або маринованими огірочками.

Смачного!