Пампушки – вид пампушок, найчастіше прісних. Вони можуть стати прекрасною заміною хліба і відмінно доповнюють перші страви. Пампушки роблять із зеленню, сиром, часником і т.д. Бувають пампушки і солодкі, але набагато рідше. Пампушки з якими ми хочемо вас познайомити відмінно підійдуть до борщу чи супу. Готуються вони без дріжджів і на кефірі. І виходять смачними і м’якими.
Необхідні продукти
- 250 мілілітрів кефіру
- 300 грам пшеничного борошна
- 1 чайна ложка цукру
- пів чайної ложки солі
- 1 чайна ложка соди
для заправки
- кріп
- 3 столові ложки рослинної олії
- 2 зубчики часник
Починаємо приготування
У миску наливаємо теплий кефір, додаємо сіль, цукор і соду. Все перемішуємо. В отриману масу частинами додаємо пшеничне борошно і замішуємо тісто. Робимо це спочатку руками, а потім домішуємо руками на робочій поверхні.
Готове тісто накриваємо рушником і залишаємо на 30 хвилин. Через відведений час тісто розгортаємо в тонкий пласт і нарізаємо довільної форми.
На сковороду наливаємо олію і розігріваємо. А потім викладаємо пампушки і обсмажуємо їх з двох сторін до золотистого кольору. Готові пампушки перекладаємо в миску.
Приготуємо заправку. У чашку наливаємо олію, видавлюємо через прес часник і додаємо подрібнений кріп. І все добре перемішуємо.
У миску з пампушками додаємо заправку і все добре перемішуємо.
Смачного!