Найрозумніше і смачне тістечко

      Оригінальність цієї випічки полягає в тому, що в духовку ставиться рідке тісто. Але в процесі випічки через відмінності жирності інгредієнтів пиріг самостійно розшарується і виходить чудове тістечко з ніжною кремовою начинкою.


Складові:

  • яйця курячі – чотири яйця
  • борошно пшеничне – 115 грамів
  • вода питна – один стакан
  • молоко тепле – дві склянки
  • масло – 125 грамів
  • цукор – один стакан
  • ванільний цукор – одна чайна ложечка

Приготування

 Акуратно відокремити яєчні жовтки від білків. Білки викласти в сухий чистий посуд, не допускаючи ні краплі жиру, вологи і яєчних жовтків. Додати дрібку солі і збити білки міксером в стійку піну. Вершкове масло розтопити будь-яким способом і трохи охолодити. Яєчні жовтки викласти в порожню миску. Додати цукор і воду. Збити міксером до білого. Влити до жовткової суміші масло розтоплене і перемішати до однорідності.

Потім влити в цю ж миску молоко, всипати борошно і перемішати тісто до однорідності. Дуже акуратно підмішати в тісто збиті білки.

Приготувати форму для випічки, змастити її маслом і присипати борошном. Вилити в форму готове тісто. Духовку розігріти до 180 градусів і відправити в неї форму з тістом приблизно на одну годину. Готове розумне і смачне тістечко остудити, посипати цукровою пудрою і нарізати на порційні шматочки. Після цього можна подавати до чаю.

Смачного!