Найсмачніший літній овочевий салат «Малібу»

 

Сьогодні разом зі мною ви приготуєте дивно, легкий, свіжий, найсмачніший літній салат «Малібу». Повітряні листя салату, хрусткі, золотисті сухарики, пікантний соус, підсмажені, рум’яні горіхи, свіжі овочі – все це поєднується в одній тарілці. У салаті гармонійно поєднуються всі продукти. Він дуже легкий і в міру ситний. Влітку в спеку послужить відмінним перекусом.

Cклад продуктів

  • помідори черрі – 150 грам;
  • куряча грудка – 300 грам;
  • листя салату – 100 грам;
  • свіжий огірок – 2 штуки;
  • маринований огірок – 2 штуки;
  • сир моцарелла – 100 грам;
  • ананас – 150 грам;
  • горіхи – півсклянки;
  • сухарики – 100 грам;
  • зелень;
  • діжонська гірчиця – 1 чайна ложка;
  • лимонний сік – 1,5 столові ложки;
  • бальзамічний оцет – 1,5 столові ложки;
  • оливкова олія – ​​3 столові ложки;
  • мед – 1 чайна ложка;
  •  сіль;
  • перець чорний мелений.

Покроковий процес приготування

 

 1. Для початку займемося заправкою для салату: візьміть свіжий ананас або заморожений, почистити його і наріжте його на невеликі кубики. Досить 1 столової ложки ананаса. Потрібно розчавити ананас для того, щоб він пустив сік.

 2. До ананасу додаємо мед, діжонську гірчицю, бальзамічний оцет, сік лимона, щіпку  солі, оливкову олію і трохи чорного меленого перцю. Перемішуємо заправку до однорідності. Заправка виходить дуже ароматна, з незвичайним смаком.

 3. Тепер підготуйте велику миску, в якій буде готувати салат. Листя салату промити під проточною холодною водою. Залишити в холодній воді на 15 хвилин. Через 15 хвилин вийняти, промокнути паперовим рушником і нарізати шматочками. Тоді листя будуть соковитими і хрусткими. Можна використовувати будь-які листя салату або навіть пекінську капусту.

 4. Огірки помити і нарізати кубиками. Додати до листя салату. Маринований огірок можна замінити  малосольним і нарізати також: кубиками. Помідори черрі миємо і ріжемо на чотири частини. Якщо у вас немає черрі, візьміть звичайні.

 5. Курячі грудки відварити, остудити. Нарізати кубиками ананас, сир моцарелла, курячу грудку.
Нашаткувати зелень. Горіхи обсмажити до золотистого. Порубати їх ножем. Додати в салат до всіх інгредієнтів.

 6. Заправляємо заправкою з гірчиці діжонської і ананаса. Перемішуємо добре.

 7. Підготуємо сухарики. Найкраще використовувати тостерний хліб. Сухарики потрібно нарізати кубиками, розміром сантиметр на сантиметр. Викласти на деко, застелене пергаментним папером, і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10 хвилин. Спробуйте салат на сіль і гостроту, за смаком додайте. Подаємо найсмачніший літній салат  на красивому блюді, зверху прикрашаємо сухариками. 

Смачного!

72 Поділись