Найсмачніший салат з кабачками: зупинитися неможливо

Пропоную ще один рецепт чудового блюда для спекотного літа: найсмачніший салат з кабачками. Для його приготування необхідно всього два основних інгредієнта і мінімум часу, а результат завжди приголомшливий.

Що нам знадобиться:

  • 400 грам молодих кабачків;
  • дві великих стиглих томата;
  • трохи пшеничного борошна (для обвалки);
  • олія – для смаження;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком.
  • ароматна заправка
  • 3-4 столових ложки  олії або домашньої сметани;
  • п’ять зубчиків часнику;
  • одна столова ложка лимонного соку;
  • третина чайної ложки солі;
    невеликий пучок зеленої кропу;
  • чорний мелений перець – за смаком.

Найсмачніший салат з кабачками: покроковий процес приготування

 

 1. Молодий кабачок середнього розміру очищаємо від шкірки, відрізаємо кінчики. Нарізаємо його кружечками однакової товщини (приблизно 5 міліметрів), а потім їх розрізаємо на дві частини.

 2. Перекладаємо кабачки в миску, додаємо трохи солі і перцю, розмішуємо.

 3. У звичайний харчовий пакет насипаємо трохи борошна, відправляємо туди ж кабачки і добре перемішуємо. У сковороду наливаємо олію або ароматне домашнє масло, розігріваємо його. Обсмажуємо часточки кабачків (порціями), з двох сторін, до золотистого кольору. Перекладаємо на тарілку, застелену паперовими серветками.

 4. Великі стиглі томати, промиті і обсушені, нарізаємо четвертинками часточок.

 5. Робимо заправку. У миску наливаємо або звичайну олію (можна використовувати і домашню сметану). Додаємо туди ж лимонний сік, зубчики часнику, пропущені через прес, чорний мелений перець і сіль (за смаком), нарізану зелень, розмішуємо.

 6. У салатник кладемо шарами третю частину обсмажених кабачків, потім третю частину стиглих томатів, поливаємо все частиною заправки. Продовжуємо до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти.

 7. Найсмачніший салат з кабачками повинен настоятися протягом 20 хвилин – і його можна подавати на стіл.

Смачного!                                                                  джерело