Найсмачніші і м’які дріжджові пампушки.

М’які, повітряні, з хрусткою скоринкою дуже смачні дріжджові пампушки чудово підійдуть до сімейного чаювання. Сім’я буде в захваті! В якості начинки можна взяти будь-яке повидло, свіжу малину, перетерту з цукром або заварний крем … Але і без начинки буде дуже смачно.

Інгредієнти для приблизно 40 пончиків:

-Молоко – 0,5 л

-Яйця- 2 штуки

-Масло вершкове або маргарин – 125 г

-Цукор – 2 столових ложки + 1 чайна ложка

-Сіль – 1,5 чайних ложки

-Дрожжі сухі – 11 г . Якщо використовуєте пресовані свіжі дріжджі, то 60 р

-Борошно – кількість залежить від того, яка мука. Тісто не повинно бути тугим, але і не липнути до рук.

-Ванілін – за бажанням.

Як приготувати найсмачніші дріжджові пончики:

1. Молоко злегка підігріти і змішати також з теплою водою.

2. Додати весь цукор і перемішати до його розчинення.

3. Додати дріжджі, знову перемішати і дати постояти хвилин 15 в теплому місці, щоб дріжджі ожили.

4. Додати яйце, м’яке або розтоплене вершкове масло і сіль.

5. Можна додати ванілін, якщо любите.

6. Все ретельно збити вінчиком.

7. Додавати борошна потроху, перемішуючи ложкою.

8. Викласти тісто на стіл, посипаний борошном, і місити, знову потроху додаючи борошна, поки тісто не буде потрібної (середньої) щільності.

9. Тісто накрити тканинною серветкою і залишити підходити приблизно на годину-півтора, поки воно не збільшиться вдвічі.

10. Тісто, що підійшло розкачати до товщини в 1 см і вирізати кружальця середнього розміру невеликим стаканчиком або чаркою.

11. Залишити кружечки настоятися до збільшення в 2 рази.

12. Взяти глибоку сковороду і налити в неї олії стільки, щоб пампушки плавали в олії, не торкаючись дна.

13. Обсмажити їх з обох боків до золотистого кольору.

14. Готові пампушки викласти на паперові серветки, щоб з них стік зайвий жир.

15. Так, порціями, посмажити всі пампушки.

16. Після обсмажування у пампушків між нижньою і верхньою частиною залишається біла смужка тіста, яка проходить по всьому колу.

17. Зробити на ній надріз гострим ножем і покласти начинку.

18. Якщо вирішили пончики НЕ начиняти, то можна просто посипати їх зверху цукровою пудрою.

Смачного!

67 Поділись

Залишити коментар

Вміст цього Сайту, як статті, текст, графіка, зображення та інші матеріали, розміщені на цьому сайті ( «Контент»), призначений виключно для ознайомчої мети. Матеріали із сайта «https://shponder.com» можуть використовуватися з обов’язковим активним гіперпосиланням. Відповідальність за зміст рекламних матеріалів несе рекламодавець. Всі права на матеріали, розміщені на сайті із посиланням на зовнішні джерела, належать їхнім авторам.

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
67 Поділись
Поділитися67