“Небесні ласощі “

Інгредієнти
ЯБЛУЧНА МАСА:

яблука (чиста вага) 1 кг
цукор 100 г
желе лимонне 2 шт.

ТІСТО:

борошно пшеничне 300 г
маргарин (вершковий) 200 г
жовтки яєчні 2 шт.
пудра цукрова 80 г
сметана 40 г
розпушувач тіста 10 г

ГОРІХОВА МАСА:

горіхи волоські 200 г
вершки 150 г
масло вершкове 300 г
яйця курячі 2 шт.
цукор 150 г
коньяк 20 г

Два пісочні коржі, які перекладені ароматною і соковитою яблучною галяреткою і товстим шаром дуже смачного горіхового крему.

ПРИГОТУВАННЯ:
ТІСТО:
Борошно сполучити з розпушувачем, порізаним маргарином і цукровою пудрою. Розтерти руками до утворення крихти. Додати жовтки, сметану. Замісити тісто. Поставити його у холодильник на 30 хвилин. Розділити тісто на 2 рівні частини:

Кожну частину тіста викласти у форму розміром 25х25 см, прокладену кулінарним папером. Випікати приблизно 20-25 хвилин при 180*С до легкого зарумянювання країв.

Поки печеться перший корж — готуємо яблучну масу, бо вона має гарячою накладатися на щойноспечений корж.
Яблука чистимо і тремо на тертці з великими вічками. Чиста маса яблук — 1 кілограм.
Додаємо цукор і варимо, помішуючи, 15 хвилин:

Додаємо желе і ретельно перемішуємо(на вогні) до повного розчинення желе (доводити до кипіння не потрібно):

Викладаємо гарячу яблучну масу на спечений корж товстим шаром. Охолоджуємо спочатку в кімнаті, а коли повністю вистигне — в холодильнику 1 годину.

Тим часом печемо другий корж і готуємо горіховий крем.
Горіхи змолоти. Додати вершки. Яйця збити з цукром і додати до горіхової маси. Довести усе до кипіння, помішуючи і варити 3-4 хвилини на маленькому вогні. Остудити:

Масло збити на пухку масу:

І по столовій ложці додавати холодну горіхову масу, збиваючи.

В кінці додати коньяк:

На вистиглу яблучну масу викласти горіховий крем:

Накрити зверху другим пісочним коржем. Покрити шоколадною глазурью.

Смачного!                                                                                    Автор Іра Іруся

153 Поділись

Залишити коментар

Вміст цього Сайту, як статті, текст, графіка, зображення та інші матеріали, розміщені на цьому сайті ( «Контент»), призначений виключно для ознайомчої мети. Матеріали із сайта «https://shponder.com» можуть використовуватися з обов’язковим активним гіперпосиланням. Відповідальність за зміст рекламних матеріалів несе рекламодавець. Всі права на матеріали, розміщені на сайті із посиланням на зовнішні джерела, належать їхнім авторам.

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
153 Поділись
Поділитися153