Незвичайно смачні пісні картопляні рулетики з казковим ароматом!
Букет спецій перетворює звичну картопляну начинку в незвичайну смакоту з казковим ароматом!
Інгредієнти для тіста
- 100 мл води
- 0,5 ч. л. солі
- 200 г борошна
- 1 ст. л. олії
- щіпка меленої куркуми за бажанням (для кольору)
Інгредієнти для начинки
- 4 середні картоплини
- 1 ч. л. цукру
- 1,5 ч. л. солі
- пучок невеликого розміру улюбленої зелені (петрушка, кріп, кінза, базилік)
- 1/4 ч.л. каррі
- 1/6 ч. л. меленого імбиру
- 1,5 ч. л. насіння кунжуту
Приготування
Картоплю ретельно вимийте і відваріть в мундирі. Залиште охолоджуватися. Коли трохи охолоне, очистіть від шкірки і розімніть. Додайте подрібнену зелень, кунжут, сіль, цукор і спеції, перемішайте. Начинка готова!
Змішайте борошно, куркуму, сіль, воду і масло. Замісити еластичне тісто і, накривши, залиште на 30 хвилин.
Розкачайте тісто в тонкий пласт товщиною 3-4 мм. Викладіть остиглу начинку, придавлюючи її долонею. Поверніть рулет.
Розігрійте в сковороді 1-2 ст. л. олії і обсмажте рулетики до золотистого кольору.
За короткий час готова ціла гора частування, смачного і ситного. Можна подавати як закуску до овочів і перших страв, але вони і без нічого розійдуться вмить!