Незвичайні пісні картопляні котлетки з грибами, з особливим смаком та ароматом.

Час посту триває, а значить вже випробувані багато рецептів і вони вже приїлися. Тому ми вирішили поділитися з вами приготуванням незвичайних котлет. В їх основі буде картопля, а в якості начинки -гріби. Вони додадуть страві особливого смаку і аромат.

необхідні продукти

  • 1 кілограм картоплі
  • 2 столові ложки манної крупи
  • 4 столові ложки води
  • 2 столові ложки крохмалю
  • 1 чайна ложка солі
  • 3 столові ложки рослинної олії + для обсмажування
  • панірувальні сухарі

Для начинки

  • 400 грам печериць
  • 2 цибулини
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • сіль, перець за смаком

Починаємо приготування

Картоплю промиваємо, кладемо в каструлю і заливаємо водою. Ставимо її на плиту, додаємо сіль і варимо до готовності.

Готову картоплю охолоджуємо і очищаємо від шкірки. А потім натираємо її на тертці і кладемо в миску. Додаємо сіль і крохмаль.

У чашку всипаємо манку і заливаємо окропом. Додаємо її до картоплі, туди ж вливаємо олію і добре перемішуємо. Готове тісто залишаємо під кришкою на 20 хвилин.

Гриби нарізаємо дрібними шматочками. Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними шматочками.

У сковороду наливаємо олію і кладемо цибулю. Обсмажуємо її до прозорості, а потім додаємо гриби. Все перемішуємо, солимо і перчимо до смаку. Обсмажуємо гриби з цибулею до готовності.

А потім охолоджуємо до кімнатної температури.

Формуємо котлетки. У тарілку насипаємо панірувальні сухарі.

Беремо трохи картопляного тіста і формуємо коржик, в центр кладемо начинку і загортаємо її в тісто. Обвалюємо котлетку в сухарях і перекладаємо на тарілку. Точно також готуємо інші котлетки.

 

На сковороду наливаємо олію і нагріваємо. Потім кладемо котлетки і обсмажуємо з двох сторін на середньому вогні до рум’яного стану. А тепер подаємо до столу.

Смачного!

0 Поділись