Незрівнянний кабачковий рулет з фаршем

 

потрібні інгредієнти

  • 2 кабачка
  • зелень за смаком
  • 2-3 столові ложки борошна
  • 300 гр курячого фаршу
  • 100 гр твердого сиру
  • 1 ріпчаста цибуля
  • сіль і чорний мелений перець за смаком
  • 4 яйця

починаємо процес

В першу чергу вимиваємо добре кабачки і, використовуючи терку, натираємо їх на крупній фракції. Тепер віджимаємо рідину.

Потім в окрему ємність відправляємо яйця, сіль і чорний мелений перець. Трохи збиваємо все і додаємо дрібно нарізану зелень.

Переливаємо цю суміш до кабачків і добре перемішуємо.

Після чого сипем сюди борошно і знову добре мішаємо.

Беремо деко і застилає його пергаментним папером. Тепер виливаємо сюди підготовлене тісто і розрівнюємо його. Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 15-20 хвилин.

Очищаємо ріпчасту цибулю і дрібно нарізаємо її. Після чого перекладаємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажувати до м’якості.

Після закінчення потрібного часу додаємо фарш і продовжуємо процес смаження до його готовності. По закінченню потрібно посолити і поперчити за смаком.

Використовуючи терку, натираємо на дрібній фракції твердий сир і перекладаємо до фаршу. Добре перемішуємо.

Тепер беремо готовий корж прямо з пергаментним папером і кладемо на рушник. По поверхні розкладаємо фарш і рівномірно розподіляємо його. При цьому у країв потрібно залишити трохи місця. Потім звертаємо в рулет і обертаємо тим ж пергаментним папером. Повертаємо в духовку ще на 10 хвилин.

Подавати можна як гарячим, так і холодним, нарізаємо порційними шматочками.

Смачного!