Неймовірно гарний та смачний пляцок “Збірник”!


складові

глазур:
3 столові ложки молока
столова ложка з гіркою какао
2 столові ложки цукру
40 грам вершкового масла

рецепт:

2 вафельних коржа
5 великих яблук
склянка цукру
5 яєць
щіпка солі хороша
половина пакетика розпушувача
стакан родзинок
стакан волоських горіхів
стакан маку
стакан просіяного борошна

крем:
500 грам згущеного молока
300 грам вершкового масла

кроки

Змішати мак + родзинки + подрібнені горіхи + яблука порізані кубиком-окремо збити жовтки з цукром до світлої густої маси і вводимо до змішаних компонентів, далі збити білки з сіллю до стійких піків і теж м’яко вводимо до основної маси і в кінці вводимо просіяну склянку борошна + половина пакетика розпушувача і дуже дбайливо перемішаємо до однорідності але не довго. Випікаємо в застеленій пергаментом і змащену маслом формі при 170С до сухої шпажки. Для крему збити масло зі згущеним молоком

  Беремо один вафельний корж і викладаємо на нього половину крему і рівномірно розподіляємо і зверху кладемо наш остиглий так званий корж який зверху змащуємо кремом і покриваємо вафельним коржем обережно притиснувши і залишається покрити глазурью. Молоко + какао + масло + цукру варимо до повного розчинення і легкого загустіння-робимо все на повільному вогні і даємо охолонути, покриваємо верх торта і присипаємо небльшой кількістю маку + горішків і ізюму, який ми відсипається спочатку для прикраси.

  Ставимо на ніч торт настоятися і насолоджуємося! Головне не пересушити в духовці наш соковитий корж !!!!

Смачного!                                                         Автор Света Глебова