Неймовірно красивий і смачний сир своїми руками. Це дуже смачно і просто. Тепер буду робити його постійно, фантазуючи з наповнювачами …
Складові:
кефір – 250 мл
яйце – 1 шт
молоко – 200 мл
паприка в пластівцях – 2/3 ч ложки
базилік сушений – 1 ч ложка
куркума – 1/3 ч ложки
кмин – 1/3 ч ложки
сіль – близько 1/3 ч ложки
Приготування:
Змішуємо кефір, яйце, сіль, прянощі і вливаємо в кипляче молоко цю суміш, помішуючи постійно, доводимо до кипіння. Потім прибираємо з вогню і даємо постояти 5 хв.
Викладаємо отриману суміш в марлю і даємо стекти сироватці.
Приблизно через годину, кладемо під гніт і прибираємо в холодильник.
Смачного!