Неймовірно смачна рибка в духовці! Скумбрія запечена в спеціальному маринаді.

Рибка розсипається на тарілці. Клас!

Складові:

-Скумбрія свіжоморожена 3 шт.
-Гірчиця 3 ч.л.
-Майонез 3 ч.л.
-Сіль за смаком

Приготування:

      У списку інгредієнтів я написала базовий склад рецепта. Однак з досвіду знаю, всі компоненти маринаду легко замінні.

Цього разу у мене не виявилося звичайною гірчиці, тільки французька (із зернятками), та й тієї замало – близько 2 ч.л. Тому я, не мудруючи лукаво, додала ще близько 1,5-2 ч.л. хрону. 

Скумбрію я б порадила не розморожувати остаточно, нехай вона залишиться твердою, щоб шматочки при нарізці виходили рівними. Ретельно миємо рибу, потрошимо, відрізаємо непотрібні голову і кінчик хвоста. Підготовлені таким чином тушки я промакую паперовим рушником від вологи.

 

Тільки й залишилося, що посолити рибу і обмазати її соусом (для соусу потрібно просто змішати гірчицю і майонез). Викладаємо шматочки риби на деко (я застилаю його фольгою для чистоти процесу) і відправляємо в духовку або аерогриль.

Я запікаю скумбрію 30 хвилин при середній температурі – близько 180 градусів.
Якщо Ви хочете подати рибу до столу цілком, то запікайте тушкою. А якщо шматочками, то краще рибу нарізати ще сирою, інакше готова скумбрія не буде так красиво різатися.

Скумбрія готова!

Смачного!