Неймовірно смачні помідори по-корейськи на зиму. Взимку пальчики оближеш!

 

Нам буде потрібно:

  • помідори 1.5 кг
  • морква 1 шт велика
  • перець болгарський 200гр
  • перець гіркий 1/2 стручка
  • кріп і петрушка
  • Зелена цибуля
  • часник 1 головка
  • сіль 1 ст.л з гіркою
  • цукор 40гр
  • оцет 70мл 9%
  • олія 70мл
  • стериліза. банки 0,5 від 10 до 15 хвилин

Приготування:

Болгарський перець, гострий перець і часник подрібнюємо блендером. Моркву натираємо на тертці для корейської моркви. Дрібно нарізаємо зелень.

У великій салатник висипаємо моркву, зелень; додаємо подрібнений болгарський, гострий перець і часник. Висипаємо цукор, сіль і олію. Додаємо оцет і добре перемішуємо.

Помідори розрізаємо навпіл (якщо невеликі) вирізаємо плодоніжки.

Банки попередньо стерилізуємо. Банки стерилізують при температурі 150 градусів близько 10-15 хвилин. Банки півлітрові.

Заповнюємо банки. На дно банки поміщаємо трохи овочевої суміші. Далі робимо шар і помідор. Потім знову шар овочевий заливка і знову шар помідорів. Маринад розливаємо по банках. З даної кількості овочів вийшло рівно 4 півлітрові банки.

Заповнені банки прикриваємо кришкою і відправляємо стерилізувати.

У каструлю на дно кладемо рушник, ставимо банки, накриті кришками, заливаємо теплою водою, доводимо до кипіння і стерилізуємо 10 хвилин. Виймаємо банки, закриваємо кришки, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження.

Зберігати можна в будь-якому місці.