НЕПЕРЕВЕРШЕНІ ШОКОЛАДНІ КЕКСИ: ТОП-6 РЕЦЕПТІВ.

4) Шоколадні кекси з сиром

Складові:
Для начинки:
● сир 250 г
● яєчний жовток 1 шт.
● цукор 4 ст.л.

Для тесту:
● темний шоколад 100 г
● вершкове масло 100 г
● яйця 2 шт.
● цукор 100 г
● борошно 270 г
● розпушувач 1.5 ч.л.
● какао 2 ст.л.
● йогурт або кефір 200 мл

приготування:
1. Приготувати начинку. Ретельно перемішати сир, цукор і яєчний жовток.
2. У великій мисці з’єднати йогурт, яйця, розтоплений чорний шоколад, розм’якшене вершкове масло і цукор.
3. Окремо перемішати борошно, какао і розпушувач.
4. Акуратно з’єднати дві суміші, перемішати.
5. Тісто помістити в форми для випічки, заповнюючи їх наполовину або 2/3. У центр викласти сирну начинку, залишивши вільні краю. Випікати при 175 ° C 20 хвилин.

5) Шоколадні кекси з кремом

Складові:
вершкове масло 100 г
● яйця 2 шт.
● сир 100 г
● цукор 3/4 склянки
● борошно 3/4 склянки
● розпушувач 1 ч.л.
● какао-порошок без цукру 20 г

Для крему:
● вершки для збивання 200 мл
● цукрова пудра за смаком

приготування:
1. Розм’якшене масло збити разом з цукром в пишний світлий крем. По одному додати яйця кімнатної температури, збиваючи після кожного додавання. Додати сир і добре збити.
2. Всипати в тісто просіяний какао-порошок, борошно і розпушувач, перемішати.
3. Змастити формочки маслом і наповнити тісто на 2/3. Випікати при температурі 180 градусів близько 20 хвилин
4. Готові кекси можна прикрасити збитими вершками і шоколадною крихтою.

6) Шоколадно-сирні кекси

Складові:
Для тіста:
● борошно 200 г
● розпушувач 2 ч.л.
● какао-порошок 3 ст.л.
● яйце 1 шт.
● цукор 180 г
● олія без запаху 100 мл
● натуральний йогурт 300 мл

Для начинки:
● м’який сир 250 г
● цукор 5 ст.л.
● ванільний цукор 1 пакетик

приготування:

1. Духовку розігріти до 180 градусів. Форми для маффінів змастити маслом. Сир, цукор і ванільний цукор збити. Окремо змішати просіяне борошно, розпушувач і какао. Збити яйце з цукром, олією, йогуртом.

2. Добре перемішати. Потім викласти борошняну суміш і знову добре перемішати. Тісто розділити навпіл. Одну частину розкласти в формочки, потім покласти на тісто приблизно по 2 ч.л. начинки і накрити рештою тістом. Випікати 20 хвилин.

3. Охоловші кекси можна прикрасити масляним кремом.

Смачного!

0 Поділись