рецепт №1
Складові:
-курага – 5 шт
-грецкій горіх – 5 шт
-Мед – 1/2 ст ложки
-молоко – 1 ст ложка
– шоколад – 70-90 гр
-какао, кунжут – для прикраси
приготування:
1. Шоколад дрібно поламати і розтопити з молоком (в мікрохвильовці або на водяній бані).
2. Курагу і горіхи дрібно подрібнити.
3. Змішати розтоплений шоколад, горіхи, курагу і мед.
4. Остудити, з отриманої маси скачати маленькі кульки.
5. Знову охолодити, обваляти в какао і кунжуті.
рецепт №2
Складові:
-Інжир сушений 200-250 г
-Шоколад (плитка)
-Масло вершкове 1 ст.л.
-Грецькі горіхи
-какао
приготування:
1. Інжир замочити ненадовго в окропі, потім остудити (можна просушити паперовим рушником).
2. На водяній бані (або в мікрохвильовій печі) розтопити шоколад (краще темний), можна додати трохи вершкового масла.
3. У інжиру на «попки» робимо надріз хрест-навхрест і фаршируємо інжир крупно-меленими волоськими горіхами.
4. Створюємо форму трюфелів, інжир м’який і слухняний в руках, потім занурюємо в теплий шоколад, акуратно виймаємо, викладаємо на решітку.
5. Коли шоколад почне поступово застигати, можна обваляти в какао і прикрасити горіхом.
6. Потім на кілька годин помістити в холодильник.
рецепт №3
Складові:
-200 грам кураги,
-200 грам родзинок,
-200 грам фініків
-200 грам смаженого мигдалю,
-сік половини лимона,
-чайна ложка меду,
-щепоть солі,
-кунжут.
приготування:
1. 200 грам кураги, 200 грам родзинок, 200 грам фініків все пропустити через м’ясорубку.
2. 200 грам смаженого мигдалю перемолоти в блендері.
3. Додати сік половини лимона, столову ложку меду, дрібку солі.
4. Все перемішати, сформувати колобки і обваляти їх в кунжуті.
5. Ще раз прокатати руками. Усе. Тепер більш детально.
6. Само собою зрозуміло, що, сухофрукти треба помити.
7. З сухофруктів можна взяти абсолютно будь-які комбінації.
8. Я вибрала фініки, тому, що вони солоденькі, курагу, тому, що вона з невеликою кислинкою, а родзинки, просто.
9. Я не вибрала інжир, тому, що мені не подобаються його дрібні кісточки.
10. Замість мигдалю можна взяти будь-які горіхи.
11. Я люблю мигдаль і саме цим обумовлений мій вибір.
12. Ось власне і всі проблеми з вибором.
13. Якщо любите корицю, можна пів чайної ложечки меленої додати в перемелену масу.
14. Колобки я катала сухими руками.
15. Як шість-сім колобків згорнула і поклала в тарілку з кунжутом, руки вимиваю.
16. Знову насухо витираю і обвалені в кунжуті кульки прокочуються між сухими руками.
рецепт №4
Складові:
-Ізюм
-Фініки
-Мигдаль
приготування:
1. Перемолоти все в блендері, викласти на харчову плівку, сформувати і охолодити.
2. Розрізати на шматочки – енергетичний батончик готовий.
Смачного!