Нова закуска з картоплі: деруни з сиром в духовці

 

складові

  • 600 грам картоплі;
  • 100 грам твердого сиру;
  • одне свіже куряче яйце;
  • 50 грам вершкового масла;
  • 25 грам зеленої цибулі.
  • спеції
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • одна чайна ложка сушеного часнику;
  • одна чайна ложка орегано;
  • щіпка мускатного горіха.

приготування

Картоплю очищаємо від шкірки, натираємо на крупній тертці і відразу перекладаємо в миску з холодною водою. Це ми будемо робити для того, щоб картопля не потемніла і вимився весь зайвий крохмаль. Потім картоплю промиваємо (робимо це руками), всю воду зливаємо. Картоплю віджимаємо руками і перекладаємо в миску.

Твердий сир натираємо на дрібній тертці. Я в цей раз використовувала сир чеддер, аж надто він красиво виглядає зі своїм насиченим помаранчевим кольором. Шматочок вершкового масла (по рецепту) необхідно розтопити і остудити до кімнатної температури. Зелену цибулю промиваємо, струшуємо від надлишків вологи і дрібно рубаємо. У миску з картоплею додаємо свіже куряче яйце, тертий сир, розтоплене вершкове масло, зелену цибулю, спеції (за рецептом).

Солимо і перчимо до смаку, ретельно перемішуємо. Деко застилає пергаментним папером, змащуємо його олією. Формуємо руками деруни і викладаємо їх на деко. Занадто великими робити не варто, щоб вони добре пропеклися. Відправляємо деко з закускою в духовку, розігріту до 220 градусів. Час випікання 40 – 45 хвилин, але ви орієнтуйтеся по своїй духовці.

Смачного!