Новий Салат з капустою, який я відкрила для себе зовсім недавно. Буду готувати ще й не один раз.

Нещодавно спробувала його у знайомої на обіді, і він мені дуже сподобався. Вже встигли випробувати  не раз і тепер ділюся рецептом з Вами.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Капуста пекінська -300гр.
  • Печінка тріски – 1б. (190гр)
  • Морква 1шт.
  • Яйця 4шт.
  • Огірок свіжий -2-3 шт.

Для майонезу:

  • Рослинна олія – 150 мл.
  • Яйце- 1шт.
  • Сіль – 1/3ч.л.
  • Цукор – 1 / 2ч.л.
  • Сік лимона – 1ст.л.
  • Гірчиця – 1ч.л.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Пекінську капусту 300 гр. нашаткуємо соломкою, свіжий огірок розрізати соломкою.

Моркву натремо на тертці для корейської моркви.

4 відварені яйця наріжемо кубиками. Печінку тріски нарізаємо кубиками. Збираємо салат. Кладемо капусту, огірки, моркву, яйця.

Заправляємо майонезом. Я заправляю домашнім майонезом. Кладемо сіль 1/3 ч.л., цукор ½ ч.л., додаємо 1 с.л. соку лимона. У банку наливаємо 150 мл. олії, вливаємо лимонний сік з цукром і сіллю, додаємо 1 ч.л. гірчиці. Розбиваємо 1 яйце, так щоб жовток був обов’язково цілим. Опускаємо блендер, так щоб жовток був під блендером.

Починаємо збивати. Через секунд 15 майонез повністю готовий.

Заправляємо салат майонезом і перемішуємо. Тепер додаємо печінку тріски і перемішуємо. Салат готовий. Подаємо салат до столу.

0 Поділись