Складові:
- кілограм фаршу
- упаковка грибів печериця
- 5 цибулин
- 2 моркви
- 1 яйце
- сіль
- перець
- солодкий червоний перець
приготування:
1. Одну цибулину дрібно порізати, одну моркву натерти на тертці і обсмажити до готовності.
2. Половину засмажки подрібнити в блендері.
3. В фарш додати другу половину і ту яка з блендера, яйце, сіль, перець, добре вимісити і зліпити котлети.
4. Обсмажте котлети з двох сторін, не доводячи до готовності.
5. Для соусу: цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на тертці, гриби розрізати на четвертинки.
6. Моркву і гриби обсмажити.
7. Добавте цибулю, сіль, червоний солодкий перець, трохи тушкувати.
8. Переложіть до цибулі котлети, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні до повної готовності цибулі.
9. Основной інгредієнт соусу – цибуля, який виділять дуже багато соку, а з іншими компонентами ви можете експериментувати. Можна додати зелень, можна недавати моркву і гриби. Варіації залежать від вашої фантазії і смаків.
Смачного!