НУ ДУЖЕ СОКОВИТІ, СМАЧНІ КОТЛЕТКИ.

Складові:

  • 0,5 кг фаршу з суміші свинини і яловичини
  • 0,5 кг овочевої суміші (картопля, цибуля, морква, кабачок)
  • 1 яйце
  • 1 ст. л. манки
  • 2 ст ложки томатного соусу
  • борошно для панірування
  • хмелі-сунелі
  • сіль
  • перець
  • кріп

    Приготування:

Овочі натерти на дрібній тертці або пропустити через м’ясорубку. Зайвий сік віджати.

Змішати з м’ясним фаршем, додати яйце, спеції, посічену зелень і добре вимісити.

Після цього додати манку і знову добре перемішати, можна збити.

Сформувати котлети і обваляти їх у борошні. Обсмажити швидко з двох сторін на розпеченій сковороді на олії.

Скласти в сотейник або залишити на сковороді, додати томатний соус, трохи водички, підсолити, приправити. Тушкувати в духовці або на плиті хвилин 20. В кінці можна згустити соус борошном.

Кабачок та картопля надали фаршу такуууу соковитість !!!

Смачного!