Ну хто встоїть? Я збилася з рахунку скільки пончиків з’їв мій чоловік, так що готуйте подвійну порцію.

 

 Складові:

  • 2 ст.л активних дріжджів
  • 1/2 скл. теплої води
  • 1/4 cтак. + 1 ч.л цукру
  • 2 1/2 cтак.муки + трохи пріпиліть
  • 2 великих яйця
  • 2 ст.л вершкового масла
  • 1/2 ч.л мускатного горіха
  • 2 ч.л солі
  • масло для смаження у фритюрі
  • 1 склянка малинового джему
  • цукрова пудра

Приготування:

У маленькій мисці змішайте дріжджі, теплу воду і 1 ч.л. цукру. Поставте в тепле місце на 10 хвилин.

У велику миску викладіть борошно, зробіть в центрі поглиблення, додайте розведені дріжджі, яйця, 1/4 склянки цукру, вершкове масло, мускатний горіх, сіль. Змішайте все це, потім руками місите приблизно 8 хвилин, якщо треба додайте борошно.

Викладіть тісто в змазане олією блюдо, закрийте харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 1 годину.

Підготуйте робочу поверхню, припиліть борошном. Викладіть тісто і розкачайте, не тонко. Потім виріжте кола. Приблизно 20 штук.

Прикрийте потім харчовою плівкою і залиште наростати на 15 хвилин.

Розігрійте фритюрницю до 190 градусів. Викладайте наше тісто в розігріту олію кожен раз порційно, по 4 штуки за раз.

Викладайте пончики на блюдо з паперовим полотенцем. Притрусіть цукровою пудрою.

Приготуйте кондитерський мішок, заповніть його джемом.

Використовуючи зубочистку або шпажки, протикніть в середині пончика отвір і заповніть його джемом, невеликими порціями.

Заповнивши всі пончики, подавайте до столу.

Смачного!!!